顆粒包裝機充氮氣應該注意什麼me？

屢見不鮮的食品安全問題影響着消費者的選擇zé，消費者更加傾向天然的食品pǐn物品，食品添加劑也逐漸向天然的抗氧化劑靠攏lǒng，因此在顆粒包裝機使用過程中zhōng，比如薯片等易碎產品pǐn，需要進行充氮氣qì，可以使用充氮氣這一操作zuò，減少物料與氧氣的接觸chù，從而延緩氧化huà，延長貨架期qī。

充氮氣其實是將包裝袋中的氧氣替代的過程chéng，充氮完成後hòu，氧氣含量應該應該低於yú21%，在此過程中要注意以下幾點diǎn：

（1）吹掃要包括整個袋內剩餘空間及瓶蓋gài，否則zé，殘留空氣對殘氧量影響較大dà。

（2）吹掃結束至壓蓋時間應儘可能短duǎn，否則zé，在此期間jiān，空氣中zhōng氧會很快滲透到瓶中，引起瓶中殘氧量升高gāo。

（3）顆粒包裝機氮氣輸送管道dào最好選用質地良好不鏽鋼管道或高質量碳鋼管道；同時shí，注意管道dào、閥門mén、接頭上不能有泄漏點diǎn，否則會因空氣中氧氣滲入而影響氮氣品質zhì。

（4）顆粒包裝機充氮時shí，應使用密閉或操作連貫機器充氮dàn；人工充氮時shí，因操作時間間隔較大dà，易使空氣中zhōng氧氣進入充氮操作成品瓶中，特別是在壓蓋前一段真空期qī。